| Статистика |
|---|
 |
|
|
Пятница, 30.10.2026, 11:15
Приветствую Вас Гость
Каталог статей
Кулинарные рецепты от ZpTown: простые шашлыки. Рецепты вкусных блюд. Лучшее и недорогое
Кулинарные рецепты от ZpTown: простые шашлыки. Рецепты вкусных блюд. Лучшее и недорогоеПриготовить настоящий шашлык несложно. Но любой шашлык, как, впрочем и любое блюдо, не приготовишь, не зная секретов приготовления. Также без определенных знаний не приготовишь и плов. Шашлыки узбекская и другая кухня. ПОМИДОР КЕБАБ (ПОМИДОРЫ НА ВЕРТЕЛЕ) - TutFood Узбекская кухня Выбрать мясистые сорта помидоров (размером с яйцо). Обмыть в холодной воде и нанизать на вертел по 3—4 штуки. Жарить над углями, как шашлык. При подаче на стол готовые помидоры смочить в горячей подсоленной воде или же, сняв с вертела, положить на блюдо, посолить, посыпать красным перцем и мелко нарезанным луком. На 1 кг помидоров—300 г лука. Соль и красный перец —по вкусу. Печеные помидоры обычно подают в качестве гарнира к жирным шашлыкам. Узбекская кухня ЗАРЧАВА ПАЛОВ (ПЛОВ С ЗАРЧАВОЙ) - TutFood Рис промыть три-четыре раза в холодной воде. Небольшое количество зарчавы развести в подсоленной горячей воде и добавить в рис, перемешать, при этом рис приобретает золотистый цвет. Этот рис замочить на 1 час в горячей воде. В котле перекалить жир, обжарить в нем мясо, нарезанное большими кусками. Сначала положить лук, пережарить его, затем морковь, нарезанную крупной соломкой, полить сверху водой, добавить черный перец горошками и продолжать варить. Когда из моркови выйдет сок, помешать ее один раз, положить замоченный рис, разровнять, Через несколько минут рис начнет вариться на пару морковного сока и зирвака. Рис время от времени надо помешивать и разравнивать, пока не сварится полностью. После этого плов надо проткнуть палочкой, выпустить пар и закрыть котел крышкой. Готовый плов перемешать, вынуть мясо, нарезать маленькими кусочками. Плов положить на блюдо, сверху разложить мясо и подать к столу. Зарчава палов готовят главным образом на свадьбах, в праздники. На 1 кг риса—1 кг мяса, 1,2 кг моркови, 2 головки лука, 500 г жира, 1 пиалу рассола, зарчавы на кончике ножа, 25 горошинок черного перца.
|
| Категория: Интересные статьи | Добавил: alexrank1 (10.09.2012)
|
| Просмотров: 931
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
|